アグロエコロジー

スイスの援助で立てられたスイスブラウンの牛舎とチーズ工場を見学。
ここのチーズは１ｋｇNu.３００と破格だけど、味は格別！

ブータンのチーズはヨーグルトが固まったような感じで味がしない。
料理に使うにはいいけど、直接食べられたものじゃない。
評判に聞いてたブムタンチーズは、ブムタン産ビール、レッドパンダによく合うおつまみなのでした




お土産屋さんには他にも自家製ジュースにハーブの石鹸、レモングラスの香水などが。
観光地だけあって、お土産のバラエティも豊富。
その点サムドラップ・ジョンカルには乾燥された唐辛子やなすびの他、加工品は何もない。
消費需要がないためだれも作らないのだというが、学校や軍の設備などターゲットとなる顧客はたくさんあるように思える。
だれもやってないところにビジネスチャンスがあるのではないだろうか。

サムドラップ・ジョンカルなど南部は他の地域に比べて開発が遅れている。
その分手つかずの自然があり、標高３０００ｍ近い北部とは異なり、亜熱帯圏の気候を生かした食品を加工すればマーケットも広がるように思う。
競争社会でがっつり育ったアッサムを競争相手にするには、のんびりしたシャイなブータン人の性格じゃちょっとな、、、と思うのだけど、ブータンブランドは海外に向けて売れるのではないだろうか。


現在、サムドラップ・ジョンカルでは海外輸出を目指したコーヒー農園の開発が進められている。