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ソーセージ作り

●ソーセージ作り

ソーセージ作りをやりました。
ピンクと黒の縞模様が珍しくかわいいです。ドイツの豚はみなこんな色なんでしょうか。

豚の堵殺は専門の業者があり、ここでやるのは腸詰めとパッケージングだけですが、なんだか切ないです・・・
牛には名前がついているけれど、豚には名前がない。
愛着をもたないようにするためでしょうか。

この子たちも、いつか出荷されるのでしょうね。
何もしらず、よく食べ、よく寝ています。

CIMG0672.JPGCIMG0698.JPG









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「アグロエコロジー」続編:
http://agro-ecology.blogspot.jp/

たねのもりびと

ワーゲニンゲン大学大学院
有機農業研究科修了
(アグロエコロジー専攻)
Wageningen University
MSc of Organic Agriculture

ブータン政府GNH委員会インターン
国を100%オーガニックにする国家プロジェクトに従事

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