アグロエコロジー

今回は、オーガニックではなく、慣行農法（conventional）の農場を見学してきました。

オーナーは、オーガニックを信じていないという。それはなぜか。
有機農業の限界と可能性についてインタビューしました。


オーガニックを否定する理由

• １人でやっているので、労働時間が限られている。
• 雑草コントロールが大変。
• オーガニック資材が高い
• デンマークからたくさんの有機農産物が流入し、価格破壊が起こっている。プレミアムプライスが今後維持できるとは思わない。
• オランダではオーガニックのマーケットが発達していない。有機農家は輸出に頼っている。

農家さんの回答に対し、有機農業を学ぶ多くの生徒が反論。

• 多角化を図り、収入源を確保すればいい。
• クオータ制の廃止より価格破壊が起こっているからこそ、高品質を売りにしたオーガニックブランドを確立すべき。
• マメ科植物をローテーションに加えれば外部からの投入がいらないのではないか。
• 労働者を雇えばいい。
• 将来子供が生まれても、農薬と化学肥料を続けるのか？

と、言いたい放題。

ここまで聞くと、この農家さんは農薬や化学肥料を信じ、オーガニックを否定する慣行農家だと思われるかもしれない。
しかし、彼なりのポリシーがあって厳密な有機ではないけれど環境と動物の福祉の保護を実践しているのだ。


「ヨーロッパでは、食糧生産が過剰になっている。どうして生産をつづけないといけないのか。私は疑問に思っている。疑問に思いながら、牧場を継いだ。」
と、オーナー。

彼は、生産量の高いホルスタインではなく、オランダの古い在来種に変え、抗生物質の投与を止めた。
ミルクの生産量は減った。
しかし、手のかかるホルスタインと違い、在来種はおとなしく、扱いやすい。抵抗力も高く、薬があまりいらない。


▲人懐こいオランダ在来種の牛たち


「収入よりも生活の質を大事にしたいと思ったんだ。家族が一番大切だから。」

彼は、スローライフを目指しているという。


抗生物質を減らし、一部では無農薬も取り入れている。
生産量よりも動物と家族の健康を考えている。
プレミアム商品の輸出よりも、地産地消を考えている。

彼は、オーガニックのスピリットを実践しているのだ。
ただ、オーガニックという言葉が嫌いなのだ。


確かに有機だからいいというわけではない。
市場を求めて輸出に頼ればエネルギーを余分に使うことになる。
慣行農法でも環境や動物の福祉に配慮している農家さんも多い。

オーガニックへの転換を奨める前に、農家さんがプライオリティを置く目的、土地や資源など現実の制約条件をまず把握することが重要なのではないだろうか。