アグロエコロジー

６月～８月の毎週木曜日には、ゴーダでチーズマーケットが開催されます。
今年最後のチーズ市に行ってきました。

伝統的な衣装に身を包んだチーズ商人や運び手、売り子が登場。
運河に囲まれたゴーダの町に馬車が走る様子はおとぎ話の世界のようです。

直径約３０ｃｍのチーズは硬くてずっしりと重い。
今でも近くの農家から手製のチーズが運ばれるゴーダ。

アルクマールやエダムのチーズ市も有名ですが、ゴーダでは、国内産チーズの約６０％を生産しているのだとか。
観光客も市で気軽に少量購入することもできます。

夏にオランダを旅するなら、これを見逃す手はありません！